Ständige Vertretung

Drautzburg sitzt vor seiner «Ständigen Vertretung», die in aller Munde nur noch StäV heißt, und grüßt in alle Richtungen. Dadurch gerät sein Redefluss ein wenig durcheinander. Aber was soll's. Drautzburg ist in seinem Element. Er ist ein Charmeur und ein Filou. Seine Kontakte bilden mittlerweile ein dichtes Netzt von Beziehungen. Fünf Jahre Berlin, und dieser Mann aus Bonn kennt die Stadt bereits von innen. Das schaffen andere, die hier geboren sind, in ihrem Leben nicht. Eine reife Leistung. Darauf ein dreifaches «StäV alaaf!»

Die StäV ist ein Berliner Erfolgsunternehmen. Andere Kneipen und Restaurants sterben, die StäV jedoch brummt heftig. In der näheren Umgebung des Stammsitzes am Spreeufer haben Drautzburg/Grunert noch zwei weitere Lokale eröffnet, und in Hamburg und Hannover gibt es inzwischen nahezu identische Dependancen. Ein kleiner gastronomischer Rheinland-Konzern ist da in den vergangenen Jahren entstanden mit dutzenden von Beschäftigten und enormem Umsatz. Man wirbt professionell, vor allem in den Gebieten zwischen Koblenz und Düsseldorf, wo die StäV tatsächlich zum Begriff geworden ist. Wer von dort nach Berlin kommt, hält einen Zwischenstopp in der «Vertretung» für einen unverzichtbaren Teil des touristischen Pflichtprogramms, auf gleichem Rang mit Pergamonmuseum und Brandenburger Tor. Man ist, kurzum, binnen weniger Jahre zur Institution geworden. Eine saubere Aufbauleistung Ost.

Café Einstein, Kurfürstenstrasse

An warmen Sommerabenden ähnelt ein Besuch des Einstein-Stammsitzes im Idealfall einer Reise von Österreich nach Italien. Im weitläufigen Inneren der Villa umfängt den Gast gediegene Wiener Kaffeehausatmosphäre, draußen umschmeichelt ihn die Lauschigkeit eines herrschaftlichen toskanischen Gartens. Verhaltenes Vogelzwitschern erfüllt die Luft, dezent geschäftige Kellner schwirren über die Treppe ins Freie aus und nähren neben hungrigen Mäulern die zeitlich freilich begrenzte Illusion, man sei stolzer Besitzer eines Landgutes.